Печи, тандыры

ООО "Пищевые технологии"

Нет

520х765х557

40

Конвекционная печь

220

3,5

4

[]

325х265

270

Есть

Есть

ШРТ-8-02, ШРТ-8-02Э, ШРТ-4-02.

89000.00

beef9287-915c-11eb-0a80-07e10009c49f

Конвекционная

124600.00

142400.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 520х765х557
Тип печи: Конвекционная
Установленная мощность, кВт: 3,5
Вес, кг: 40
Напряжение, В: 220
Материал изготовления камеры: Нержавеющая сталь
Количество двигателей: 1
Размер противня, мм: 325х265
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 75
Пароувлажнение: Есть
Реверс: Есть
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-8-02, ШРТ-8-02Э, ШРТ-4-02.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1354х1014х1631

394

Хлебопекарная ярусная печь (стеклянные дверки)

380

19,2

Россия

[]

1,932

3

139500.00

34806b74-915b-11eb-0a80-06e70008ff74

700х460

Ярусная

195300.00

223200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1354х1014х1631
Тип печи: Ярусная
Установленная мощность, кВт: 19,2
Вес, кг: 394
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 700х460
Номинальная тепловая мощность, кВт: 19,2
Площадь выпечки, м²: 1,932
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-280
Количество  пекарных камер: 3
Верхние ТЭНы в пекарных камерах: Открыты
Регулировка температуры каждой камеры: Есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Есть
Тип управления: Ручное

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1354х1048х1631

442

Хлебопекарная ярусная печь (нержавеющие дверки)

380

19,2

Россия

[]

1,932

3

135000.00

3475b803-915b-11eb-0a80-06e70008ff6e

700х460

Ярусная

189000.00

216000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1354х1048х1631
Тип печи: Ярусная
Установленная мощность, кВт: 19,2
Вес, кг: 442
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 700х460
Площадь выпечки, м²: 1,932
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-280
Количество  пекарных камер: 3
Верхние ТЭНы в пекарных камерах: Закрыты
Регулировка температуры каждой камеры: Есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Есть
Тип управления: Ручное
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

420х1000х490

40

Автомат блинный автоматический

380

2,6

300

[]

Машина автоматическая для выпечки круглых блинов подходит для изготовления всех типов блинов: сладких и пряных из муки любого сорта.  Диаметр блинов - 195мм.  Машина состоит из бачка для теста, жарочного барабана с защитной сеткой, панели управления с селектором функций и цифровым дисплеем для контроля температуры барабана.

532000.00

744800.00

851200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420х1000х490
Установленная мощность, кВт: 2,6
Вес, кг: 40
Напряжение, В: 380
Производительность, шт/час: 300
Описание товара: Машина автоматическая для выпечки круглых блинов подходит для изготовления всех типов блинов: сладких и пряных из муки любого сорта.  Диаметр блинов - 195мм.  Машина состоит из бачка для теста, жарочного барабана с защитной сеткой, панели управления с селектором функций и цифровым дисплеем для контроля температуры барабана.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1690х960х1455

352

Печь хлебопекарная c пароувлажнением и каменным подом

380

21

Китай

[]

600х400

410000.00

Электричество

fe519320-85c6-11ec-0a80-020600147c9c

574000.00

656000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1690х960х1455
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 21
Вес, кг: 352
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Китай
Размер противня, мм: 600х400
Количество камер, шт: 3

ООО "Пищевые технологии"

Нет

700х320х250

20

Блинный аппарат

220

2,5

Россия

[]

от 50 до 250 °C

Аппарат блинный  предназначен для формования и жарки прямоугольных блинов. Каретка выполнена из нержавеющей стали. Одним нажатием формуется блин заданной толщины и длины, дальнейшего разглаживания не требуется

80000.00

112000.00

128000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700х320х250
Установленная мощность, кВт: 2,5
Вес, кг: 20
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: от 50 до 250 °C
Описание товара: Аппарат блинный  предназначен для формования и жарки прямоугольных блинов. Каретка выполнена из нержавеющей стали. Одним нажатием формуется блин заданной толщины и длины, дальнейшего разглаживания не требуется

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2200х1200

480

Печь для лаваша

380

30

300-400

[]

394000.00

551600.00

630400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2200х1200
Установленная мощность, кВт: 30
Вес, кг: 480
Напряжение, В: 380
Производительность, шт/час: 300-400
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1330

260

Шкаф пекарский

400

10,4

[]

+20...+270

152000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

212800.00

243200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1330
Установленная мощность, кВт: 10,4
Вес, кг: 260
Напряжение, В: 400
Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090х2023х2365

1540

Ротационная печь хлебопекарная (электричество)

380

75

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 - 180 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки) Хлеб формовой при использование кассет 5Л10 - 200 шт. (при использовании 28-ярусных стеллажных тележек) Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) - 160 шт. (при использовании 20-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2009000.00

fdcafc07-9157-11eb-0a80-0dd900094cdb

600х900

Ротационная

2812600.00

3214400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090х2023х2365
Тип печи: Ротационная
Установленная мощность, кВт: 75
Вес, кг: 1540
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность:     Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 - 180 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)     Хлеб формовой при использование кассет 5Л10 - 200 шт. (при использовании 28-ярусных стеллажных тележек)     Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) - 160 шт. (при использовании 20-ти ярусной стеллажной тележки)     Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использовании 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1015х995х1285

215

Конвекционная печь

380

19

[]

2,88

406000.00

Электричество

530197b2-915c-11eb-0a80-07e10009b936

400х600

Конвекционная

568400.00

649600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1015х995х1285
Тип печи: Конвекционная
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 19
Вес, кг: 215
Напряжение, В: 380
Размер подового листа, мм: 400х600
Площадь выпечки, м²: 2,88
Тип управления: Микроконтроллерная система управления

ООО "Пищевые технологии"

Нет

560х674х530

28

Печь конвекционная

220

3,1

Россия

4

[]

от 30 до 280 °С

Конвекционная печь предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.  В комплекте 4 противня 460х340 мм.

460х340

54000.00

29bb5a42-915d-11eb-0a80-01d600097c91

75600.00

86400.00

Количество уровней, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 560х674х530
Установленная мощность, кВт: 3,1
Вес, кг: 28
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: от 30 до 280 °С
Расстояние между уровнями, мм: 75
Описание товара: Конвекционная печь предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.  В комплекте 4 противня 460х340 мм.
Размер вмещаемых гастроемкостей, мм: 460х340

ООО "Пищевые технологии"

Нет

983х1066х430

110

Печь для пиццы электрическая с каменным подом

380

6,2

Россия

[]

0,49

1

85000.00

Электричество

11283ec2-915b-11eb-0a80-06e70008fd22

Для пиццы

119000.00

136000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 983х1066х430
Тип печи: Для пиццы
Энергоноситель: Электричество
Установленная мощность, кВт: 6,2
Вес, кг: 110
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Площадь выпечки, м²: 0,49
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50-400
Количество  пекарных камер: 1
Тип управления: Ручное
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1425×910×995

116

Шкаф жарочно-пекарский, оцинкованный

220

5,5

Россия

[]

GN2/1 (650х530х30мм)

1100х725х180

1

Внутренние размеры тепловой камеры (1095х725х180 мм) позволяют использовать два противня или две гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х11 5 мм)

91000.00

127400.00

145600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1425×910×995
Установленная мощность, кВт: 5,5
Вес, кг: 116
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50…300
Размер противня, мм: GN2/1 (650х530х30мм)
Внутренние размеры камеры, мм: 1100х725х180
Количество секций, шт: 1

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1310х1050х1600

400

Печь хлебопекарная 3-х секционная

380

21,6

Россия

[]

- Пароувлажнение в каждой пекарной секции. - Возможность отключения верхних тэнов. - Регулировка температуры по каждой секции. - Высота пекарных камер 250 мм. - Повышенная теплоемкость корпуса. - Толстые подовые листы. - Производительность печи, булок/час. -072 (90)

158000.00

221200.00

252800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1310х1050х1600
Установленная мощность, кВт: 21,6
Вес, кг: 400
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размеры камеры, мм: 1040х775х250
Описание товара: - Пароувлажнение в каждой пекарной секции. - Возможность отключения верхних тэнов. - Регулировка температуры по каждой секции. - Высота пекарных камер 250 мм. - Повышенная теплоемкость корпуса. - Толстые подовые листы. - Производительность печи, булок/час. -072 (90)

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1300x1080x1010

155

Шкаф пекарский

220

5,2

Россия

[]

1

1000х800х180

+20...+270

0.73

- вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

88000.00

c76786bb-85c6-11ec-0a80-031a001456b9

123200.00

140800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1300x1080x1010
Установленная мощность, кВт: 5,2
Вес, кг: 155
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Количество  пекарных камер: 1
Внутренние размеры камеры, мм: 1000х800х180
Рабочий диапазон температур, °C: +20...+270
Площадь пода, м2: 0.73
Описание товара: - вместимость камеры 24 хлебные формы № 7;  - противни 530х470 – по 2 шт. на камеру; - гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру; - ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304; - облицовка из нержавеющей стали; - камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм; - задняя стенка из оцинкованного металла; - крашеная подставка и боковые стенки;

ООО "Пищевые технологии"

Нет

298х500х312

8,2

Мини-печь

220

1,6

[]

250

Тип управления: механическое. Внутренний объем, л.: 30. Внутренняя подсветка: есть. Количество режимов работы: 6. Функции: электрический гриль.

8000.00

11200.00

12800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 298х500х312
Установленная мощность, кВт: 1,6
Вес, кг: 8,2
Напряжение, В: 220
Максимальная температура нагрева, С°: 250
Описание товара: Тип управления: механическое. Внутренний объем, л.: 30. Внутренняя подсветка: есть. Количество режимов работы: 6. Функции: электрический гриль.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

900х860х1785

230

Шкаф жарочно-пекарский трехсекционный электрический (с подами из пекарского камня)

380

18

Россия

[]

680х610х210

3

Внутренние поверхности тепловых камер и лицевые поверхности секций шкафов изготовлены из нержавеющей стали. Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали. Тепловые камеры секций закрываются дверками из травмобезопасного стекла.  Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру    GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм. Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт.    2. Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на поды камер, шт.    - 30.

251000.00

351400.00

401600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 900х860х1785
Установленная мощность, кВт: 18
Вес, кг: 230
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 50…300
Внутренние размеры камеры, мм: 680х610х210
Количество секций, шт: 3
Описание товара:  Внутренние поверхности тепловых камер и лицевые поверхности секций шкафов изготовлены из нержавеющей стали. Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали. Тепловые камеры секций закрываются дверками из травмобезопасного стекла.  Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру    GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм. Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт.    2. Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на поды камер, шт.    - 30.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2090x2028x2384

1610

Ротационная печь хлебопекарная (газ)

380

2,5

Россия

[]

9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)

Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

2330000.00

Газ

dfd253f1-9157-11eb-0a80-06e70008af74

600х900

Ротационная

3262000.00

3728000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2090x2028x2384
Тип печи: Ротационная
Энергоноситель: Газ
Установленная мощность, кВт: 2,5
Вес, кг: 1610
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер подового листа, мм: 600х900
Расход воды за один цикл, л: 7
Максимальный расход, газообразное топливо, м³/ч: 8,5
Номинальная тепловая мощность, кВт: 75
Марка используемых тележек: 5817
Площадь выпечки, м²: 9,7 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 15,1 м² (при использование 28-ти ярусной стеллажной тележки)
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С: 100-300
Производительность: Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 - 180 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.5 кг (10 шт. на противне) - 160 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки) Батон 0.3 кг (12 шт. на противне) - 216 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки) Мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на 1 противне) - 432 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).
Описание товара: Печь ротационная имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить её в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы (возможно изготовление неразборной цельносварной конструкции по желанию покупателя). Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления ротационными печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: Быстрое снижение температуры в пекарной камере открыванием и закрыванием клапана продувки в процессе или в конце выпечки в автоматическом режиме или вручную, нажатием клавиши; Ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге; Корректировка программ во время выпечки; Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки; Отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см. Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот). Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки. Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации. Предусмотрен реверс вращения тележки. Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, что позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента с равномерно окрашенной поверхностью без перенастройки жалюзи. Использование опции «предразогрев» позволяет минимизировать тепловые потери при закатывании тележки с заготовками в пекарную камеру и, соответственно, сокращает время выпечки. Дозированное насыщение пекарной камеры необходимым количеством пара обеспечивает мощная система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

500х475х340

26

Печь конвекционная

220

1,6

Китай

3

[]

50...250

350х275

550х530х410

Есть

347х308х242 мм (26 л)

Применяется для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях Приготовление различных блюд Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

28000.00

39200.00

44800.00

Количество уровней, шт.: 3
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 500х475х340
Установленная мощность, кВт: 1,6
Вес, кг: 26
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Китай
Температурный режим, °C: 50...250
Размер противня, мм: 350х275
Габаритные размеры в упаковке, мм: 550х530х410
Пароувлажнение: Есть
Внутренние размеры камеры, мм: 347х308х242 мм (26 л)
Количество камер, шт: 1
Описание товара: Применяется для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях Приготовление различных блюд Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Подставка для печи, h=700 мм

[]

8000.00

0.00

0.00